Reklama

Mięsa

Życie ze smakiem

Dania mięsne z grzybami

Leśne grzyby i mięso to dobre połączenie – nawzajem podkreślają swój smak. Można z nich przygotować dania, które zachwycają zarówno aromatem, jak i smakiem.

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Kurki z kurczakiem w sosie śmietanowym

SKŁADNIKI :
*1 podwójna pierś kurczaka
*25-30 dag kurek
*2 łyżki masła klarowanego
*1 cebula
*1 ząbek czosnku
*200 ml śmietany kremówki
*pół pęczka natki pietruszki
*sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
1. Mięso umyj, osusz, oprósz solą i pieprzem.
2. Na patelni rozgrzej tłuszcz. Obsmaż mięso na rumiano z każdej strony i zdejmij z patelni.
3. Na tłuszczu, na którym smażyła się pierś, zeszklij pokrojoną drobno cebulę i posiekany czosnek.
4. Dodaj przebrane, umyte i odsączone z wody grzyby. Smaż na średnim ogniu 5 min.
5. Dodaj pokrojone w poprzek na kawałki piersi kurczaka.
6. Wlej śmietanę i duś razem ok. 10 min.
7. Na koniec posól, dopraw pieprzem i posiekaną natką pietruszki.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

Zapiekanka z grzybami i kiełbasą

SKŁADNIKI :
*1 kg ziemniaków
*25 dag cienkiej kiełbasy
*40 dag mieszanych leśnych grzybów
*cebula
*3 łyżki oleju
*200 g śmietany
*2 jajka
*1 łyżeczka świeżego rozmarynu
*sól, pieprz

Reklama

Wykonanie:
1. Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach, ostudź, obierz i pokrój w plastry.
2. Grzyby oczyść, pokrój w plasterki.
3. Na oleju zeszklij posiekaną cebulę z rozmarynem. Dodaj grzyby, smaż 5 min, mieszając. Przykryj patelnię, duś 15 min, dopraw solą i pieprzem.
4. Kiełbasę pokrój w plasterki.
5. W natłuszczonej żaroodpornej formie ułóż ziemniaki, kiełbasę i grzyby.
6. Śmietanę wymieszaj z jajkami, dopraw solą i pieprzem. Zalej zapiekankę.
7. Zapiekaj 30 min w temp. 180°C.

Roladki schabowe

SKŁADNIKI:
*6 plastrów schabu
*30 dag mieszanych leśnych grzybów
*cebula
*2 łyżki masła
*sól, pieprz, świeży majeranek
Do panierowania:
*duże jajko
*bułka tarta
*olej do smażenia

Wykonanie:
1. Obraną i pokrojoną cebulę zeszklij w rondlu na maśle. Dodaj oczyszczone, drobno pokrojone grzyby. Dopraw solą. Duś 15 min (mieszaj, żeby się nie przypaliły, możesz też dodać kilka łyżek mleka). Zdejmij pokrywkę, dopraw pieprzem, świeżym majerankiem i duś do miękkości.
2. Kotlety rozbij drewnianym tłuczkiem, aż będą bardzo cienkie.
3. Na środek każdego nałóż porcję farszu, zroluj i załóż brzegi, by farsz nie wypływał. Zepnij wykałaczką.
4. Panieruj w rozmąconym jajku i tartej bułce i smaż ze wszystkich stron na złoty kolor na rozgrzanym oleju.

Krokiety z mięsem i grzybami

SKŁADNIKI:
Ciasto naleśnikowe:
*1 czubata szklanka mąki
*po 1/2 szklanki mleka i wody
*2 jajka
*2 łyżki oleju
*1 płaska łyżeczka soli
*kilka łyżek oleju do smażenia
Farsz:
*40 dag mielonego mięsa
*1,5 szklanki duszonych grzybów
*ząbek czosnku
*sól pieprz
Do panierowania:
*jajko
*2 łyżki mleka
*bułka tarta

Wykonanie:
1. Wszystkie składniki ciasta umieść w wysokim naczyniu i zmiksuj – ciasto powinno mieć konsystencję śmietany.
2. Na oleju usmaż cienkie naleśniki.
3. Posiekany czosnek podsmaż na odrobinie oleju. Dodaj mielone mięso, przesmaż. Dopraw solą, pieprzem. Połącz z grzybami. Smaż jeszcze 10 min.
4. Na naleśniki nakładaj farsz i składaj je w kopertę.
5. Krokiety obtocz w rozmąconym jajku połączonym z 2 łyżkami mleka, następnie w bułce tartej i podsmaż na złoty kolor na odrobinie oleju.
6. Osącz na papierze kuchennym.

2024-09-03 13:19

Oceń: 0 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

Matka Pocieszenia, co ratowała walczących żołnierzy

2024-10-20 20:50

[ TEMATY ]

rozważania różańcowe

Red

Matko, pociesz nas – zawierzamy Ci nasze „trudne dziś” a także „niepewne jutro”, prowadź nasz Naród przez codzienność tak, jak prowadziłaś go przez wiele bolesnych dziejów. Bądź nam nadal Królową i Matką, naszym Pocieszeniem i naszą Orędowniczką. Pełni dziecięcej ufności wołamy do Ciebie:

Matko Pocieszenia, życia strzeż i zdrowia, Od powietrza, wojny, ognia i przednowia, O przeżegnaj, jak kraj długi, Nasze prace, nasze pługi; Ustrzeż bytu i imienia, Święta Matko Pocieszenia, nie opuszczaj nas.
CZYTAJ DALEJ

Największy grzyb w Polsce

2024-10-18 19:38

[ TEMATY ]

Grzyby

Adobe Stock

Purchawica, grzyb jadalny (Calvatia gigantea)

Purchawica, grzyb jadalny (Calvatia gigantea)

Gigant, o którym mowa może osiągać wagę nawet 20 kilogramów i należy do największych grzybów świata. Calvatia gigantea/Langermannia gigantea zwana w Polsce purchawicą olbrzymią lub czasznicą olbrzymią występuje najczęściej w północnej części kraju i jest jadalna!

Rekordowy okaz znaleziony u naszych południowych sąsiadów w latach pięćdziesiątych ważył 20,8 kg i miał 46 cm wysokości i 212 cm obwodu. Czasznice lubią rosnąć obok siebie, dlatego już sobie wyobrażam jak znajduję takich kilka osobników, nawet o połowę mniejszych od rekordzisty, i staram się je jakoś dodźwigać do samochodu. Uff.
CZYTAJ DALEJ

Lublin. Błogosławieństwo wdów

2024-10-21 10:35

Ewa Kamińska

Jest ich dwie, pierwsze wdowy, które 12 października w czasie Eucharystii w archikatedrze lubelskiej zostały uroczyście pobłogosławione przez bp. Mieczysława Cisło i włączone w stan wdów Archidiecezji Lubelskiej.
CZYTAJ DALEJ
Przejdź teraz
REKLAMA: Artykuł wyświetli się za 15 sekund

Reklama

Najczęściej czytane

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję