Morricone jest znany przede wszystkim z jego muzyki do licznych filmów, takich jak np. „Pewnego razu w Ameryce”, "Misja", “Kino Paradiso”, “Zawodowiec”, “Django”, czy „Nienawistna ósemka”. Ponadto komponuje także muzykę kameralną i dzieła o charakterze sakralnym, jak choćby „Mszę dla papieża Franciszka” z 2015 roku. Za swoją twórczość był wielokrotnie nagradzany, m.in. w 2017 roku otrzymał Oscara za dzieło życia.